芥末红油蒜香肉加盟

【原材料vs调味料】

【原材料】五花肉150克黄瓜1/2根。

【煮肉调料】八角1个花椒1小撮生姜1片。

【拌肉调料】大蒜2瓣6月鲜酱油1汤匙味达美蚝油1汤匙山西老陈醋2汤匙芥末适当

辣椒红油1汤匙凉白开1汤匙。

【五花肉的处置过程】

1.锅内放入足量冷水，放入洗净的五花肉，水面以没过五花肉为宜。

2.放入生姜1片八角1个花椒1小撮。

3.开大火熬煮15分钟，关火，让肉在原汤锅中焖制20分钟。

4.煮到肉可以用筷子轻松穿过。

5.把肉捞出放在冰水中浸泡，使肉降温。

6.过凉的肉切成薄片备用。